En una olla colocar el agua, el arroz y el varita de canela. Dejar hervir y luego bajar la llama a fuego bajo. Tapar y cocinar de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido se absorba (no dejar que se pegue a la olla).
Verter, removiendo, la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, la vainilla y la sal.
Dejar hervir.
Mezclar bien, removiendo constantemente, y dejar hervir.
Servir tibio o frío agregando un poco de canela en polvo