Calabazas, calabacitas y más calabazas
Platillo sano, rápido fácil y además aprovechando la gran selección de calabazas que esta época de otoño nos ofrece.
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Ingredientes
- 3 Calabazaslargas
- 3 Zucchinis (calabaza italiana)
- 4 Calabazas redondas amarillas
- 1Lata Eloteo 2 elotes desgranados
- 2 Chiles poblanos asados y desvenados
- 1/2Taza Crema Agria
- 1Taza Queso parmesano
- 1/2 Cebolla
- 1Manajo Cilantropicado
- 1Cucharada Consomé en polvo
Notas
Modo de preparación:
- Dorar la cebolla picada en un sartén grande, agregar un poco de sal, agregar las calabazas todas cortadas en cuadritos, agregar el consomé y sazonar al gusto, cuando se ablanden agregar los granos de elote, las rajas de chile poblano.
- Agregar la crema y el queso parmesano y dejar que se derrita.
Servir sobre una cama de arroz blanco o junto a cualquier carne pollo o pescado.
