Modo de preparación:

1. Lavar las papitas y secarlas
2. Hacer una salsa con todos los ingredientes
3. Se cosen 20 minutos las papitas, se les agrega la salsa
4. Coser las pautas hasta que se suavizan, sin dejar que se consuma la salsa.

Opcional:

Se puede asar uno o dos chiles serranos y se le agrega a la salsa para que las papitas estén picosas

Photo by Tommy Hemmert Olesen