1 ½Libras Calabaza italianafinamente cortadas en rodajas muy delgadas, echarles un poco de sal y dejarlas remojar en una coladera grande por 30 minutos
En una charola para hornear esparza la mezcla de la harina,
Revolver la calabaza con el aceite de oliva y la pimenta negra
Ablandar el queso de cabra y mezclar con la cucararada de el tomillo fresco y el jugo de limon, sal y pimenta, espárcelo en la masa praparada lista para honear.
Colocar en orden las calabazas preparadas iniciando de un borde, dejando 1.2 cm libre.
Arregle los círculos de la calabaza muy juntos para que no quede ningún especio entre si. Se ve mejor si las orillas están encima de la otra pieza de calabaza.
Salpique un poco de aceite de oliva encima de las calabazas y si gusta añada chile jalapeño picado para un sabor un poco más fuerte.
Horneé