con un toque especial de cardamomo y glaseado de miel de maple.

Ingredientes:

Para las galletas:

• 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.

• ½ taza (100 g) de azúcar morena.

• 1/3 de taza (40 g) de azúcar glas.

• 2 tazas (250 g) de harina de trigo.

• 1 taza (120 g) de nueces finamente picadas.

• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

• ½ cucharadita de sal.

• 1 cucharadita de cardamomo molido.

Para el glaseado:

• ½ taza (125 ml) de miel de maple.

• ¼ taza (50 g) de azúcar glas.

• 1 cucharada de mantequilla derretida.

• Una pizca de sal.

• Nueces enteras o picadas para decorar.

Modo de preparación:

1. Prepara la masa:

1. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar morena y el azúcar glas hasta que la mezcla esté cremosa y esponjosa (aproximadamente 2 minutos).

2. Agrega el extracto de vainilla, la sal y el cardamomo molido. Mezcla bien.

3. Incorpora la harina poco a poco, mezclando hasta que se integre.

4. Agrega las nueces picadas y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente.

2. Forma las galletas:

1. Divide la masa en bolitas del tamaño de una nuez (aproximadamente 1 cucharada).

2. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un pequeño espacio entre cada una.

3. Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano o con un tenedor.

3. Hornea:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

3. Retira del horno y deja enfriar completamente en una rejilla.

4. Prepara el glaseado:

1. En un tazón pequeño, mezcla la miel de maple, el azúcar glas, la mantequilla derretida y la pizca de sal hasta obtener una textura suave.

5. Decora las galletas:

1. Rocía o extiende el glaseado sobre las galletas ya frías.

2. Decora con nueces enteras o picadas, según prefieras.

Consejo especial:

El cardamomo le da un toque único y aromático. Si prefieres otro sabor, puedes sustituirlo por canela o ralladura de naranja.

¡Disfrútalas con una taza de té o café para un momento especial!