Tiempo de preparación – 40 minutos

Ingredientes:

Para la mezcla de chocolate:

• 200 g de chocolate oscuro (amargo o semiamargo), troceado

• 150 g de mantequilla sin sal

• 200 g de azúcar

• 3 huevos grandes

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 100 g de harina de trigo

• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

• 1 pizca de sal

Para la mezcla de vainilla:

• 150 g de queso crema (a temperatura ambiente)

• 50 g de azúcar

• 1 huevo grande

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno:
   Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde cuadrado de 20 cm y forrarlo con papel pergamino para facilitar el desmoldado.

2. Prepara la mezcla de chocolate:

   • Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente a baño maría o en el microondas (calentando en intervalos de 30 segundos y mezclando hasta que quede suave).

   • Agrega el azúcar y mezcla bien.

   • Incorpora los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición. Añade la vainilla.

   • Tamiza la harina, el cacao y la sal sobre la mezcla de chocolate e integramos suavemente con una espátula.

3. Prepara la mezcla de vainilla:

   • Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.

   • Agrega el huevo y la vainilla, y mezcla bien.

4. Forma los brownies marmoleados:

   • Vierte la mezcla de chocolate en el molde preparado y alisa.

   • Coloca cucharadas de la mezcla de vainilla sobre la mezcla de chocolate. Usa un cuchillo o un palillo para crear un efecto marmoleado, girando suavemente las dos mezclas.

5. Hornea:

   • Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con migajas húmedas (no completamente seco).

   • Deja enfriar en el molde durante 10 minutos y luego transfiere los brownies a una rejilla para enfriar completamente.

6. Corta y sirve:

   • Corta en cuadros o rectángulos y disfruta. Los brownies pueden guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por hasta una semana.