Pozole Verde de Pollo bajo en calorías

  • 0
  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 30 mins
  • Tiempo Total: 45 mins
  • Porciones: 10

Ingredientes

  • 9 Tazas de caldo de pollo sin grasa
  • 2 Chiles poblanos
  • 2 Jalapeños sin semillas
  • 1 libra de tomatillos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Manojo pequeño de cilantro
  • Pam para que la comida no se pegue
  • 4 pechugas de pollo desmenuzado
  • 1 cucharadita de orégano picado
  • 45 onzas de maíz grande
  • Col picada
  • Rábanos
  • Tostadas de maíz (agrega 1 punto por cada 2 tortillas de maíz)
  • Aguacate (agrega 2 puntos por un cuarto de aguacate)
  • Limón
  • Cebolla cortada en cubitos
  • Jalapeños cortados en cubitos

Modo de preparación:

  1. Calentar el caldo de pollo en una olla grande hasta que llegue al punto de ebullición.
  2. En una licuadora, combinar los chiles poblanos, jalapeños, tomates, cilantro, orégano, sal y pimienta y mezclar hasta forma una mezcla homogénea. Agregar un poco de agua o caldo de pollo para mezclar según sea necesario.
  3. Rocía una sartén con Pam y agregar la salsa verde hecha previamente y cocinar a fuego lento hasta que se vuelve de color verde oscuro, revolviendo de vez en cuando.
  4. Añadir la salsa verde en el caldo de pollo y mezclar.
  5. Añadir el maíz y dejar cocer durante diez minutos.
  6. Agrega el pollo desmenuzado y cocina a fuego lento durante otros diez minutos.
  7. Servir en platos hondos y añade tus aderezos favoritos
  • 0

AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky
3 comentarios
  • Moshe Vainroj
    RESPONDER

    Shalom Dolña Becky Krinsky..»y SHANÁ TOVÁ»
    Hace ya un tiempo recibo sus boletines y muchos de sus cnsejos me resultan muy interesantes y constructivos, (especialmente sus recetas culinarias).

    Las leo con atención,pero desafortunadamnte están redactadas en un lenguaje «latino – americano» que contiene muchas palabras que induican ingredientes que desconozco, por ser mi «castellano» propio de un Argentino – Israeli nacido en Buenos Aires.

    Por ejemplo, me gustaría preparar su receta de «POZZOLE VERDE DE POLLO» Y «STRDELL DE CIRUELAS».
    ¿ pODRÍA Ud. enviaramelas con los nombres de ingredientes utilizados en Argentina…?
    Se lo agradecería mucho.
    Sincceramente reconocido por su fina atención
    Moshe Vainroj – Haifa – ISRAEL

    • Becky Krinsky
      RESPONDER

      Descripción de Ingredientes

      Hace ya un tiempo recibo sus boletines y muchos de sus consejos me resultan muy interesantes y constructivos, (especialmente sus recetas culinarias).
      Las leo con atención, pero desafortunadamente están redactadas en un lenguaje «latino – americano» que contiene muchas palabras que indican ingredientes que desconozco, por ser mi «castellano» propio de un Argentino – Israelí nacido en Buenos Aires.
      Por ejemplo, me gustaría preparar su receta de «POZZOLE VERDE DE POLLO» Y «STRDELL DE CIRUELAS».
      ¿Podría Ud. enviármelas con los nombres de ingredientes utilizados en Argentina…?
      Se lo agradecería mucho.

      Que gusto que disfrutas los boletines y me encanta que te gusta la cocina, a mí también me encanta cocinar.
      El Pozole verde se puede decir que es como un caldo de pollo, con granos de elote grandes que no sé si se pueden conseguir en Israel. Aunque hay latas con este producto y quizá lo puedas pedir por internet. Además del pollo y el grano de elote, lleva tomatillos verdes que realmente no sé si los he visto en Israel. Este es un tipo de tomate chico que se concina y es base de muchos platillos Mexicanos especialmente.
      Creo que puedes usar el Google tránsate para que te digan el nombre especifico del ingrediente que no entiendes. Igual voy a tratar de ayudarte.
      • 9 Tazas de caldo de pollo sin grasa
      • 2 Chiles poblanos (son chiles grandes que se utilizan para hacer rajas o chiles rellenos)
      • 2 Jalapeños sin semillas (chiles pequeños que sirven para hacer salsa no muy picantes)
      • 1 libra de tomatillos (tomate verde si no encuentras fresco puedes comprar salsa de tomatillo lista mara Herdes o goya)
      • Sal y pimienta al gusto
      • 1 Manojo pequeño de cilantro
      • Pam para que la comida no se pegue (substituto de aceite en forma de aerosol bajo en calorías)
      • 4 pechugas de pollo desmenuzado
      • 1 cucharadita de orégano picado
      • 45 onzas de maíz grande (Granos de elote grande especial para menudo o pozole)
      • Col picada
      • Rábanos
      • Tostadas de maíz (agrega 1 punto por cada 2 tortillas de maíz)
      • Aguacate (agrega 2 puntos por un cuarto de aguacate)
      • Limón
      • Cebolla cortada en cubitos
      Jalapeños cortados en cubitos (chile fresco verde para salsa)
      Strudel de ciruela, un pastel delicioso
      No encontré algún ingrediente diferente que te tenga que explicar pero si me preguntas específicamente que ingrediente no entiendes con gusto buscamos la traducción.
      Yo utilice pasta de hojaldre en lugar de hacer la masa ya que la masa me quedo sura, pero si a ti te queda bien, por favor cuéntame como la hiciste.

      Este es el típico pastel Vienes que las abuelitas trajeron de eoropa, y se puede hacer con manzana, con pera o dátil.

      Ingredientes
      • 500 gramos de harina
      • 1 pizca de sal
      • 2 huevos
      • 200 mililitros de agua
      • 40 gramos de mantequilla, suavizada
      • 2 cucharadas de mantequilla derretida para barnizar
      • 400 gramos de ciruelas, sin semillas y partidas en cuartos
      • 30 gramos de uvas pasas
      • 30 gramos de almendras en trozos
      • 1/2 taza de azúcar
      • 2 cucharadas de azúcar glasés

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Pin It on Pinterest