Ingredientes:

• 2 tazas de fresas, lavadas y cortadas en cuartos

• 2 tazas de sandía, cortada en cubos pequeños

• 1 taza de cerezas, deshuesadas y partidas por la mitad

• 1 bola de burrata

• Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)

• Rúcula o espinacas frescas (opcional, como base)

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharada de vinagre balsámico

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar la fruta:

   • Lava bien las fresas, sandía y cerezas.

   • Corta las fresas en cuartos, la sandía en cubos pequeños y deshuesa y parte las cerezas por la mitad.

2. Montar la ensalada:

   • Si deseas una base verde, coloca una capa de rúcula o espinacas frescas en el fondo de una ensaladera o en platos individuales.

   • Distribuye uniformemente las fresas, sandía y cerezas sobre la base verde o directamente en la ensaladera.

3. Añadir la burrata:

   • Coloca la bola de burrata en el centro de la ensalada. Puedes romperla ligeramente para que se vea más apetecible y sea fácil de servir.

4. Aliñar la ensalada:

   • En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Añade sal y pimienta al gusto.

   • Rocía el aliño sobre la ensalada de manera uniforme.

5. Decorar y servir:

   • Decora con algunas hojas de albahaca fresca si lo deseas.

   • Sirve inmediatamente y disfruta de esta refrescante ensalada.