Porciones – 2/4

Tiempo de preparación –  1 hora.

Ingredientes:

Para las pechugas de pollo:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

• 2 cucharadas de zatar (mezcla de especias)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Jugo de 1 limón

Para la salsa de tahini:

• 1/2 taza de tahini (pasta de sésamo)

• Jugo de 1 limón

• 1 diente de ajo picado

• 1/4 taza de agua (ajustar según la consistencia deseada)

• Sal al gusto

• Perejil picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Preparar las pechugas de pollo:

   • Precalienta el horno a 200°C (400°F).

   • En un tazón pequeño, mezcla el zatar, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

   • Frotar las pechugas de pollo con esta mezcla asegurándose de que queden bien cubiertas.

   • Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y exprime el jugo de limón sobre ellas.

   • Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.

2. Preparar la salsa de tahini:

   • En un tazón, mezcla el tahini, el jugo de limón, el ajo picado y la sal.

   • Añade agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. La salsa debe ser cremosa pero no demasiado espesa.

   • Prueba y ajusta la sal si es necesario.

3. Servir:

   • Sirve las pechugas de pollo calientes con la salsa de tahini por encima.

   • Decora con perejil picado si lo deseas.

Sugerencias:

• Acompaña este plato con una ensalada fresca de pepino y tomate o con arroz pilaf para una comida completa.

• Puedes marinar las pechugas de pollo con la mezcla de zatar y aceite de oliva durante unas horas para obtener un sabor más intenso.