- 1 Cucharada Chiles chipotles
- 1/2 Taza Leche
- 1/2 Taza Miel maple
- 2 Cucharada Vinagre de manzana
- 1 Cucharaditas Mostaza seca en polvo
- 1 Cucharaditas Sal de cebolla
- 1/2 Cucharaditas Sal de ajo
- 1 Cucharada Paprika dulce
- 1 Cucharada Azúcar morena
- 1 Cucharada Sal de ajo
- 1/2 Cucharada Chile chipotle en polvo (si es posible si no picados los chiles)
- 8 Muslos con ala de pollo sin pellejo pechugas (opcionales)
- Sal y Pimienta al gusto (al gusto)
Modo para Preparacion:
El pollo
En un tazón se revuelven todos los ingredientes para sazonar, se mezclan con las piezas de pollo previamente lavadas y preparadas asegurándose que todas las piezas de pollo estén empanizadas de la mezcla dejarlas marinar por 4 o 5 horas en el refrigerador.
A las Brazas:
Cuando el pollo esté listo para cocinar, se puede prender el horno y dorarlo allí o ásalo en el asador coloque las piezas de pollo cuidadosamente al fuego y barnice con un poco de la salsa que se preparó mientras marinaba el pollo, una vez que estén cocidas vuelva agregar más salsa y dore e pollo hasta que se vea bien cocido.
La salsa:
Mezclar todos los ingredientes en un sartén y dejar que hiervan revolver constantemente para que queden perfectamente bien mezclados los ingredientes, una vez que llegue a su punto retirar del fuego y esperar a que el pollo este cocinado para barnizarlo.
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