Nivel de dificultad: súper fácil

Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes

• 1/4 kg de marlin ahumado
• 1/4 de cebolla picada
• Cilantro picado
• 5 tortillas de maíz
• Chile serrano (opcional)
• Limón
• Sal y pimienta
• Aceite de canola
• 3 tomates picados
• 200 gr de queso Oaxaca desmenuzado
• 1 taza de ensalada de lechugas frescas
• 1 aguacate

Modo de preparación

1. En una sartén calentar el aceite de canola y añadir cebolla, acitronar.
2. Añadir el tomate, cilantro y el marlin desmenuzado y salpimentar.
3. Calentar las tortillas y hacer quesadillas con el queso y añadir el marlin.
4. Servir acompañado de la ensalada decorando con el aguacate y más cilantro.