Gelatina de Cajeta

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  • Grado de dificultad: súper fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos más el tiempo para cuajar
  • Porciones: 10 -12

Ingredientes:

  • ¼ de litro de leche
  • ¼ de helado de vainilla
  • 1 botella de cajeta de vainilla
  • 3 sobrecitos de grenetina natural
  • PAM para engrasar el molde
  • 8 dulces de cajeta o 8 chocolates kisses

Modo de preparación:

  1. Hidratar la grenetina en el agua tibia, mézclala bien para que no se haga grumos y dejar esponjar.
  2. Derretir el helado de vainilla en una olla mediana a fuego bajo y agregar ¾ de la botella de cajeta, mezclar y dejar que hierva.
  3. Agregar la leche y mezclar, cuidando que no se sobre hierba o se salga la leche de la olla.
  4. Mezclar la grenetina para que se integre perfecto a la leche, el helado y la cajeta.
  5. Dejar que hierva unos minutitos y preparar el molde para cuajar la gelatina.
  6. En un molde para gelatina, primero rociarlo con Pam y después vaciar el resto de la cajeta que no se utilizó en la gelatina, así quedará en el fondo del molde.
  7. Agregar la mezcla de la gelatina y meterla al refrigerador por 3 horas o hasta que se cuaje.
  8. Voltear la gelatina y adornarla con dulces de cajeta o chocolates kisses.–
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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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