Receta original Paulina Bascal.
- Grado de dificultad: súper fácil pastel sin hornear
- Porciones: 6/8 rebanadas abundantes
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de crema de leche o crema para batir
- 1 ¼ tazas chocolate blanco fundido
- 1 paquete de soletas o lady fingers
- 3/4 taza de frambuesa frescas
- 1 taza crema batida para decorar
- 1 ½ cucharadas de azúcar para batir la crema de decoración
- 1 molde para panqué
- Papel silicon o pergamino
Modo de preparación:
- Batir la crema a medio punto e integrar el chocolate fundido de una manera rápida.
- Cubrir el molde que se va a utilizar con papel siliconado o papel pergamino.
- Esparcir una capa generosa de la mezcla del chocolate blanco con la crema batida.
- Colocar una capa de soletas y frambuesas. Repetir el paso 3 y 4 hasta llegar al tope del molde.
- Terminar con una capa de soletas y presionar con suavidad para aplanar.
- Refrigerar durante 6 horas.
- Para desmontarlo, poner un platón y voltear cuidadosamente el pastel. Decorar con la crema batida con azúcar y algunas zarzamoras extra, para darle un toque mas decorativo rayar un poco de chocolate blanco para poner encima y unas dos flores naturales dan un toque muy romántico.
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