La famosa receta que todo mundo habla en Tik Tok

• Grado de dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Porciones: 3 -4

Ingredientes:

• 2 pintas de jitomate cherry o tomates bolita
• 1 chalote en cuartos
• 3 dientes de ajo aplastado
• ½ cucharadas de aceite de oliva dividido
• Sal kosher
• Hojuelas de pimiento rojo triturado
• 8 oz. queso feta en un cuadro
• 3 ramitas de tomillo
• 10 oz. de pasta (cavatelli, macaroni, farfalle, rigatoni chico, orecchiette)
• Hojas de albahaca fresco picado para decorar el platillo

Modo de preparación:

1. Precalentar el horno a 400f-220c. en un sartén para hornear o en un refractario mediano. Combinar los tomates, chalote cortado, ajo machacado y la mayoría del aceite de oliva. Sazonar con sal y hojuelas de pimiento rojo triturado, mezcla todos los ingredientes.
2. Colocar el queso feta en el centro de refractario y acomodar todos los jitomates a los lados. Rociar el queso restante del aceite de oliva. Esparcir el tomillo por encima de los jitomates.
3. Hornear por 40 -45 minutos o hasta que los jitomates se revienten y el queso feta se dore por la parte de arriba.
4. Al mismo tiempo, en una olla grande hervir agua y cocinar la pasta según las indicaciones del paquete. (para mejor sabor, cocer la pasta con media cebolla un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal).
5. Escurrir la pasta y guardar ½ taza de agua hervida de la pasta.
6. En el sartén o refractario que se cocinó el queso, agregar la pasta, el agua que se había reservado, la raspadura de limón y mezclar hasta que quede perfectamente integrados todos los ingredientes.
7. Decorar con las hojas de albahaca y servir con rebanadas de pan de ajo.