Rajas con elote en pastel

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Rajas con elote en pastel
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Receta fácil con sazón mexicano
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Receta fácil con sazón mexicano
Ingredientes
Raciones:
Notas

Modo de preparacion:

En un sartén amplio sancochar la cebolla con una pizca de sal, cuando se comience a poner dorada agregar los granos de elote, dejar cocinar por unos minutos.

Separar tres cuartas partes de la mezcla y poner aparte,

Con el elote restante en el sartén, agregue las rajas y dejarlas cocer por lo menos 15 minutos o más si es necesario.

Pre calentar horno a 180º C / 350º F

Licuar elote, crema, huevos, royal, sal y azúcar (aquí solo darle 1, 2,3 pulsos para que el elote no quede muy molido). Verificar sazón y agregar sal y pimienta si es necesario.

Revolver la mezcla con las rajas y el elote restante.

Engrasar pyrex vaciar el resto de la mezcla, añadir rajas y queso.

Hornear tapado por 45 minutos. Y destapado los últimos 15 minutos. Picar con un palillo para comprobar que se haya horneado por completo.

Photo by jeff_w_brooktree

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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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