Tiempo de preparación – 20 minutos Porciones – 4 personas Ingredientes: 1 Kg de calabaza mexicana, pelada y cortada en cubos 1 taza de granos de elote (puede ser fresco…

Tiempo de preparación – 6-8 minutos Porciones – 2 – 3 personas Ingredientes: 1 taza de avena en hojuelas 2 tazas de agua hirviendo 4 dátiles, partidos a la mitad…

Tiempo de preparación – 15 minutos Porciones – 3 – 4 personas Ingredientes: 2 pepinos persas, cortados en rodajas finas 2 cucharadas de tahini 1 cucharada de jugo de limón…

Tiempo de preparación – 40 Minutos Porciones – 6 personas Ingredientes: 1 taza de arroz blanco 2 tazas de caldo de pollo o agua 1 taza de granos de elote…

Tiempo de preparación – 5 horas Porciones – 6 – 8 Ingredientes: 2 kg de carne de res (mejor si es una combinación de falda, chambarete o espaldilla) 4 chiles…

Ingredientes: Pecho o falda de res(approx. 2.5-3 kg) 2-3 granadas (desgranadas) 10-12 higos frescos 2 cebollas grandes (cortadas en rodajas) 4 dientes de ajo (picados) 1 taza de vino tinto…

Ingredientes: Para la base: 200 g de galletas de vainilla (o galletas Graham) 100 g de mantequilla derretida 1 taza de pistaches machacados ½ taza de semillas de granada ¼…

Tiempo de preparación: 45 minutos más la marinada Porciones : 4 Ingredientes   4 piezas de pollo (muslos o pechugas) 2 chiles guajillos (sin semillas) 2 chiles anchos (sin semillas) 3…

Tiempo de preparación: 35 minutos Porciones : 4 Ingredientes   250 g de espagueti 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 pimiento…