Grado de dificultad: Súper fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

• 6 chayotes pelados y cortados en cuadros medianos
• 1 paquete de queso panela o 250gramos
• 1/4 cebolla blanca finamente picada
• 1/2 manojo de cilantro picado
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadita de mantequilla
• 1 chile jalapeño sin Selina y finamente picado (opcional)

Modo de preparación:

1. Hervir por 5 minutos los chayotes con agua tibia y escurrirlos dejándolos enfriar un poco.
2. Calentar el aceite de olivo en un sartén y agregar la cebolla picada con un poco de sal y pimienta. Esperar a que se suavice sin que se dore.
3. Agregar los chayotes cocidos y dejar que se doren un poco. Si se de es agregar el chile picado para que se cocine con el chayote.
4. Verter los chayote en un refractario mediano y agregar el queso panela cortado
5. Agregar las cucharaditas de mantequilla dividida para que le llegue a todos los chayotes.
6. Agregar sal y pimienta.
7. Tapar el refractario con papel aluminio y hornear por 15 minutos o hasta que las mantequilla se consuma.
8. Listo para servir y disfrutar.