Hot-Cakes de banana sin harina

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Panqueques sin gluten

Tiempo: 15 minutos
Porciones: 8 hotcakes
Calorías: 66

Ingredientes:

  • 2 Plátanos maduros
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharada de mantequilla de almendra
  • 2 Cucharadita de polvo de hornear
  • 2 Cucharadas de harina de almendra
  • 2 Cucharadas de agua

Modo de preparacion:

  1. Con un tenedor o una batidora eléctrica, combine las bananas y los huevos.
  2. Agregue mantequilla de almendras, levadura en polvo, harina de almendras y agua para formar una masa suave.
  3. Engrase ligeramente una sartén grande (o cubra con aceite sin sabor) y lleve a fuego medio. Vierta la masa en la sartén, usando aproximadamente 1/4 de taza por cada panqueque.
  4. Cocine durante 3 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas (realmente asegúrese de que estén cocidas antes de voltear, ya que son más frágiles que los panqueques tradicionales).
  5. Sirva caliente con mantequilla de nueces y bayas frescas.
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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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