Salmón con costra de miel

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  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Grado de dificultad: FACIL

Ingredientes:

  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de paprika
  • 2 cucharadas de azúcar Morena natural
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 ½ libras de filetes de salmón sin piel y cortado en 4 porciones
  • 3 cucharadas de miel maple pura

Modo de preparación:

  1. Precalentar el horno en modo broil (asado)
  2. Cubrir una charola de hornear con papel aluminio y rociar pam o cualquier espray para cocinar sin aceite.
  3. Mezclar en un tazón pequeño el chile en polvo, paprika, azúcar y la sal.
  4. Espolvorear generosamente la mezcla sobre las lonjas del salomón
  5. Colocar las piezas del salmón sobre la charola y asar por 6 -9 minutos dependiendo de que tan dorados quiera la corteza de las lonjas de pescado.
  6. Sacar el salomón del horno y barnizar con la miel maple sobre la mezcla de las especies previamente esparcida.
  7. Regresar la charola al horno y hornear por 2 minutos mas o hasta que la miel empiece a burbujear.

Servir con verduras asadas y arroz blanco.

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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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