• Grado de dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Porciones: 4/6

Ingredientes:

• 5 hojas de matazh despedazadas, cortadas en pedazos de 12 milímetros más o menos.
• ½ taza de miel de abeja
• 3 cucharadas de miel maple clara
• ¼ taza de azúcar morena
• ¼ taza de sal kosher
• ½ taza de aceite vegetal
• ½ de almendras fileteadas
• ½ taza de nueces
• ½ tazas de coco rallado
• 1 cucharaditas se canela
• ½ taza de arándanos secos (cranberries)

Modo de preparación:

1. Precalentar el horno a 275 F o 135 c
2. Preparar una charola para hornear con papel encerado (parchment paper)
   Y dejar a un lado.
3. Cortar las maztot en pedazos pequeños, casi del mismo tamaño todos.
4. En un tazón mezclar el coco, las almenaras y los pedazos de matzah.
5. En otro tazón mezclar los ingredientes líquidos, aceite, miel + miel karo y la canela
6. Anadir la mezcla liquida a las matzot y revolver hasta que todas las matzot queden cubiertas
7. Expandir la mezcla de la granola sobre la charola preparada y meter al horno por 30 minutos aprox. o hasta que la maztah se dore sin que se queme.
8. Voltear la maztah horneada para que se dore por todas partes y agregar las nueces. Dejar que se termine de hornear por 10 minutos más.
9. Remover del horno y dejar que se enfrié. Cortar en pedazos pequeños en caso de ser necesario.
10. Servir con fruta fresca cortada y yogurt o ponerla en platitos para comerla como un snack.