• Tiempo de preparación: 1.40 horas
• Porciones: 10
• Grado de dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar
• ¼ de taza de mantequilla, ablandada
• 1 ½ tazas de plátano maduro machacado (aproximadamente 3 plátanos)
• 2 huevos
• ⅓ taza de yogur natural bajo en grasa
• ½ taza de chispas de chocolate semidulce
• Aerosol para cocinar

Modo de preparación:

1. Precalentar el horno a 350 °/ 180°
2. Vierta la harina con una cuchara en tazas medidoras secas y nivele con un cuchillo, para que la medida sea exacta.
3. Combinar y mezclar con la batidora: la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Colocar el azúcar y la mantequilla en un tazón grande; batir con la batidora a velocidad media hasta que esté bien mezclado (aproximadamente 1 minuto).
5. Agregar plátano, huevos y yogur; batir hasta que se mezcle. Agrega la mezcla de harina; batir a baja velocidad hasta que esté húmedo y sin grumos.
6. Colocar las chispas de chocolate en un tazón mediano apto para microondas y cocinar en el microondas a ALTA durante 1 minuto o hasta que casi se derrita, revolviendo hasta que quede suave. Déjelo enfriar un poco.
7.  Agregar 1 taza de masa al chocolate, revolviendo hasta que esté bien combinado. Con una cuchara, coloque la masa de chocolate alternativamente con la masa normal en un molde para pan de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas cubierto con aceite en aerosol.
8. Mezclar las masas con un cuchillo. Hornear a 350 °/180° durante 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro salga limpio.
9. Dejar enfriar durante 10 minutos en una sartén sobre una rejilla; sacar de la sartén. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.