AGRISTADA

• Grado de dificultad: medio
• Tiempo: 25 minutos
• Porciones: para 6 personas

Ingredientes:

• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/4c jugo de limón
• 1cucarita de pimenta
• 1/2cucharada de azúcar
• 1c caldo de pollo
• 2 cucharadas de maicena
• 2 cucharaditas de aceite

Modo de preparación:

1. Batir los huevos cuidadosamente y mezclándolos poco a poco con el resto de los ingredientes
2. Verter la mezcla de los ingredientes a un sartén y dejarlos a fuego lento sobre la estufa hasta que hiervan.
3. Seguir revolviendo evitando que se formen grumos
4. Remover la mezcal del fuego y si la mezcla está muy gruesa agregar un poco más de caldo de pollo.
5. Verter sobre el pollo, el pescado o hasta verduras que han sido cocidas previamente.

Esta es una salsa sencilla que sirve para sazonar platillos sin tener que utilizar productos lácteos. Es mucho más sana que la mayonesa y su sabor es rico y fácil de hacer.