Sanas, receta baja en calorías y suculentas para una época difícil
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Porciones: 6/8
- Grado de dificultad: Sencillo
Ingredientes:
- 2 libras (dos paquetes) de pavo molido
- 1 cucharaditas de sal kosher
- ½ manojo de cilantro fresco picado
- Pimienta negra recién molida
- 1 huevo ligeramente batido
- 3 cucharadas de pan molido
- ½ taza de arroz
- 5 jitomates roma picado
- ¾ de taza de cebolla en trozos
- ½ cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1 o 2 cucharadas de chiles chipotles
- 1 lata pequeña de salsa de jitomate
Modo de preparación:
- En un tazón grande extender la carne de pavo molida y sazonar con sal, pimenta, consomé en polvo.
- Agregar el huevo, el pan rallado, el arroz y el cilantro picado.
- Mezclar hasta que esté todo bien integrado.
- Formar las albóndigas pequeñas con las manos y colócalas en la bandeja.
- Hornearlas por 20 minutos en el horno precalentado en una charola para hornear o bien en una cacerola extendida, freiras con aceite vegetal.
- Agregar en el vaso de la licuadora el jitomate cortado en cuartos, cebolla, y la lata de salsa de jitomate, y las cucharadas de chiles chipotles, con una taza de agua templada. Licuar hasta que se forme una salsa.
- Vierte la salsa en una cacerola o sartén profundo y una vez que las albóndigas salgan del horno, o que estén terminadas de cocerse en el fuego lento, agregarlas a la salsa que esta en hervor.
- 8. Dejarlas hervir en fuego bajo por unos 30 minutos.
Recomendación: Probar la salsa y si se requiere agregar un poco mas de sal y pimenta.
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