Flan cremoso de vainilla con cajeta

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  • Grado de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 2hrs.
  • Porciones: 10

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar blanca o 1 taza de cajeta quemada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada (clavel)
  • 1 queso crema Philadelphia a temperatura ambiente
  • 1 chorrito de Vainilla
  • 6 huevos

Modo de preparación:

  1. Calentar el azúcar en una sartén hasta que se derrita completamente.
  2. Verter el azúcar líquida al molde de metal para hornear tratando de cubrirlo todo con una capa delgada de miel de azúcar quemada. dejar que se enfríe.
  3. Mezclar en la licuadora, los huevos, las leches el queso crema y el chorrito de vainilla.
  4.  Vaciar la mezcla dentro del molde previamente preparado con azúcar.
  5. Hornear a baño María por una hora o hasta que se dore de arriba.
  6. Se deja enfriar y después se refrigera por 3 horas por lo menos antes de desmontarlo.

Nota: ¡se puede sustituir el azúcar por cajeta quemada y sabe mucho mejor!

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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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