- Tiempo de preparación: 20 minutos más la refrigeración
- Grado de dificultad: Fácil
- Porciones: 6/8
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada de dulce de leche
- 1 lata de leche evaporada
- 1 sobre de grenetina
- 200g de queso crema
- 1 base para pay
- Fresas para decorar
Modo de preparación:
NOTA: Si no consigues la lata de dulce de leche aquí está una forma súper fácil de hacerla:
- Una lata de leche condensada normal.
- En una olla de presión colocar la lata de leche condensada acostada de un lado y agregar un litro de agua. La posición hace que la leche condensada se convierta en dulce de leche.
- Dejar al fuego por 20 minutos después de que la válvula haya sonado.
- Dejar enfriar completamente la olla sin destapar mientras tiene vapor todavía.
- Sacar la lata y dejarla enfriar.
Para hacer el Pay:
- Calentar en una cacerola la mitad de la leche evaporada y disolver la grenetina.
- Abrir la lata de dulce de leche preparada o la que viene ya hecha y agregarla a la leche evaporada mezclandola perfectamente para que no se hagan grumos.
- Esperar que se enfríe un poco si es que se utilizó la leche de la olla exprés si no entonces proceder a licuar la mezcla con el resto de la leche evaporada y el queso crema.
- Verter la mezcla en la base para pay que se tiene preparada y refrigerar hasta que cuaje.
- Partir las fresas en cuartos y decorar el alrededor del pay.
Un consejo: La base de pay se compra en cualquier tienda de autoservicio, las que tienen nuez y galleta tienen un poco de mejor sabor.
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