• Tiempo de preparación – 45 minutos
• Porciones – 4
• Grado de dificultad – súper fácil

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin pellejo
• 2 cucharadas de aceite
• ¼ de cebolla blanca picada
• ½ cucharadita de sal dividida a la mitad
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 lata de champiñones rebanados
• 2 dientes de ajo molidos
• ½ taza de vino blanco seco
• 1 ½ cucharada de maicena
• ¼ taza de consomé de pollo
• 2 cucharadas de aceite o margarina
• ¼ cucharadita de tomillo

Modo de preparación:

1. Cortar y Aplastar las pechugas que queden a media pulgada de ancho.
2. Sazonar las pechugas previamente cortadas con sal y pimienta y freírlas con el aceite en un sartén de teflón. Cocinarlas por 3- 4 minutos de cada lado y transferirlas a un platón y taparlas para que se mantengan calientes.
3. Agregar las cebollas y los champiñones al sartén donde se cocinaron las pechugas, revolver ocasionalmente. Agregar el ajo, y saltearlas por un minuto más. Agregar y mezclar el vino blanco. Con una espátula aflojar y mezclar los grumos que se formaron al cocinar todos los ingredientes.
4. Hervir la mezcla hasta que el líquido casi se consuma. Agregar el ¼ de cucharadita de sal restante y la maicena, cocinar por 30 segundos y mezclar frecuentemente.
5. Agregar el consomé de pollo esperar que hierva, cocinar por dos minutos extra o hasta que se engruese la salsa. Remover el sartén del fuego y agregar las 2 cucharadas de margarina o aceite y el tomillo y revolverlo hasta que queden perfectamente incorporados.
6. Servir la salsa encima de las pechugas cocinadas.