Pescado de papillote al maíz

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Porción: 1 persona
Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 1 filete de sierra o de huachinango
  • 2 hojas de maíz verdes y remojadas.
  • 1 tomate en rebanadas.
  • 1/4 de cebolla en juliana.
  • 1/4 de pimiento en juliana de preferencia amarillo.
  • Sal y pimienta.
  • 3 hojas de epazote.
  • Jalapeño en rebanadas opcional.

Modo de preparación:

  1. Sobreponer las hojas de elote y poner rebanadas de tomate y la cebolla.
  2. Poner el filete de pescado encima de las verduras, salpimentar y añadir los demás vegetales y las hojas de epazote.
  3. Envolver con las hojas de elote el pescado y los vegetales y con un lazo de las mismas hojas cerrar el envoltorio para que no se mueva el pescando.
  4. Cortar un pedazo de papel aluminio para que cubra el fundo de una sartén, y a fuego medio a cocer el pescado.
  5. Cocer el pescado 7 min de cada lado aproximadamente y servir.

LN. Diana Díaz
Facebook: sam nutrition
(664) 5078-417

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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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