• Tiempo de preparación: 1.40
• Porciones: 4
• Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

• 1 pollo cortado en piezas
• 1 frasco de salsa francesa para ensalada
• 5 cucharadas de salsa inglesa
• 15 chabacanos secos previamente remojados
• ½ taza de salsa de catsup
• 1 sobre de sopa de cebolla
• 1 taza de jugo de naranja fresco
• ½ frasco de mermelada de chabacano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Sal de ajo

Modo de preparación:

1. Marinar las piezas de pollo con salsa inglesa, sal, pimienta, sal de ajo, y aceite de oliva.
2. En un tazón mediano mezclar: la salsa francesa, el catsup, el jugo de naranja y el sobre de la sopa de cebolla.
3. En un refractario se acomodan las piezas de pollo marinado y se le agrega la mezcla de la salsa, que quede bien esparcido y que todas las piezas queden cubiertas.
4. Tapar el pollo con papel aluminio y meter al horno por una hora a 325 o 175 grados
5. Remover el papel aluminio y agregar los orejones de chabacano remojados y contados por mitades.
6. Hornear por 20 minutos, pero cuidado que no se seque mucho el pollo.

Listo sacarlo del horno y adornarlo con unas ramitas de perejil fresco. Acompañarlo con arroz blanco.