Pollo chino a la naranja

  • 0
750 350 Recetas Para La Vida

Tiempo de preparación – 30 minutos

Porciones- 4 -6

  • 4 pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 4 naranjas exprimidas (jugo)
  • 1 zanahoria mediana.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 2 cucharadas de maicena.
  • 2 cebollas.
  • 2 tomates.
  • 2 dientes de ajo.
  • ¼ de litro de caldo de pollo o agua.
  • Vinagre.
  • Aceite de oliva.
  • Hojas de laurel, tomillo o romero.
  • Pimienta y sal marina al gusto.

Modo de preparación:

La salsa.

  1. Exprimir las naranjas en un bol hondo, añadir el caldo del pollo o agua, los dientes de ajo picados, un chorrito de vinagre, azúcar, el tomate y la zanahoria picada en pequeños trozos, la maicena que espese la salsa en la cocción de esta, la sal, las hojas de laurel, tomillo o romero a gusto.
  2. En un sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadir: cebolla picada muy finamente y mover constantemente durante cinco minutos con una cuchara de madera.
  3. Sazonar con sal y pimienta las piezas de pollo para freírlas. Aumentar el fuego y mezclar con la cebolla para luego sellarlos por un par de minutos.
  4. Mezclar la salsa preparada al principio. Bajando la intensidad del fuego. Cocinar a fuego suave, revolviendo continuamente.
  5. Esperar a que se reduzca y se espese la salsa.
  6. Cuando el pollo esté cocinado y la salsa tome la consistencia deseada retirar del fuego y servir en un platón con una cama de arroz blanco hervido.

Esta receta también se puede acompañar con ralladura de la cáscara de naranja para acentuar el sabor.

  • 0

AUTOR

Becky Krinsky

Life Coach comprometida al bienestar y la superacion personal. Autora y ganadora de premios por sus libros de auto transformacion Latin Book award. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora varios premios de excelencia en periodismo del San Diego Journal y galardonada con altos premios por sus columnas, su sitio y su inspiracion a la comunidad hispana en el mundo.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Pin It on Pinterest