Pudín de chía con plátano y moras

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Receta fácil, sana y súper sana
Empieza tu dia con buena actitud y un exquisito sabor.

Tiempo de preparación: Menos de 10 minutos, pero se tiene que dejar enfriar por 2 horas.
Porciones: 2

Ingredientes:

  • 1 plátano mediano y Maduro
  • 1 taza de moras congeladas (fresas, zarzamoras, frambuesas etc…)
  • ½ taza de blueberries (arándanos) congelados
  • 2 cucharadas de miel maple
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal fina de mar
  • ¼ de taza de semillas de chía

Modo de preparación:

  1. En una licuadora de alta velocidad, meter el plátano, las moras y las blueberries, la miel maple vainilla, la sal y licuar por 45 segundos o hasta que quede una mezcla suave y bien mezclada.
  2. Transferir la mezcla a una jarra con boca muy amplia y agregar las semillas de chía.
  3. Revolver cuidadosamente las semillas con la mezcla.
  4. Dividir y verter la mezcla en pequeños tazones o vasos
  5. Refrigerarlos por dos horas o por toda la noche hasta que la mezcla haya tomado la consistencia de un pudin.
  6. Se sirve frio.
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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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