Ingredientes
- 6 Chiles poblanos desvenados y asados
- 4 Elotes cocidos y desgranados
- 150g Queso panela
- 1 Taza Crema Agria
- 2 Cucharadas Mantequilla o margarina
- 1 Cucharada Consomé en polvo
- 1 Pizca Sal
- 1 Cucharada Azúcar
- 2 Tortillas cortadas en tiritas y fritas
Raciones:
Notas
Modo de preparación
- Cocer y azar los granos de elote hasta que estén tiernos y comiencen a tomar un color brilloso.
- Agregar la crema, el consomé en polvo y una pizca de sal, dejar que hervir. Cunado ya este perfectamente derretido, agregar una cucharada de azúcar.
- Agregar el queso panela cortado en cuadritos pequeños, sin dejar que este se derrita.
- Rellenar los chiles con la mezcla de los elotes, colocarlos en una charola para meter al horno y calentarlos 30 minutos.
- Para servir, coloque los chiles en un platón y adórnelos con unas tiritas de tortillas que se prepararon previamente.
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