Ensalada Original de jitomate y crotones recién horneados

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Ensalada Original de jitomate y crotones recién horneados
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Reinventar los platillos es solo una manera de divertirse y disfrutar lo que se hace, la mezcla de los ingredientes hace la diferencia. Cuando se puede reinventar en la cocina también lo se puede reinventar en la vida, el trabajo y las relaciones, hay que atreverse.
Ensalada Original de jitomate y crotones recién horneados
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Reinventar los platillos es solo una manera de divertirse y disfrutar lo que se hace, la mezcla de los ingredientes hace la diferencia. Cuando se puede reinventar en la cocina también lo se puede reinventar en la vida, el trabajo y las relaciones, hay que atreverse.
Ingredientes
Para el aderezo
Raciones:
Notas

Modo de preparación:

  1. Precalentar el horno a 350® expender los pedazos de pan cortados y rociarlos con el aceite de oliva hasta que todos estén cubiertos meterlos al horno por 1 o 2 minutos voltearlos ocasionalmente y esperar a que se doren, sacarlos y dejarlos enfriar por 10 minutos
  2. Al mismo tiempo que el pan esta en en horno calentar en un sartén el aceite y freír el chile hasta que se suavice pero no se queme. Removerlo del calor y dejarlo que se enfrié, agregar el pesto de el sun dried tomato y el vinagre. Mezclar con un tenedor o con un globo y sazonar al gusto.
  3. Revolver el pan horneado con los jitomates, la cebolla y el queso feta. Anadir las hojas de laurel y finalmente agregar el aderezo hasta que quede completamente revuelto.

Opción se puede sustituir los panes por pitas cortadas en pequeños triángulos y hornearlas con zatar.

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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky
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