Reinventar los platillos es solo una manera de divertirse y disfrutar lo que se hace, la mezcla de los ingredientes hace la diferencia. Cuando se puede reinventar en la cocina también lo se puede reinventar en la vida, el trabajo y las relaciones, hay que atreverse.
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Reinventar los platillos es solo una manera de divertirse y disfrutar lo que se hace, la mezcla de los ingredientes hace la diferencia. Cuando se puede reinventar en la cocina también lo se puede reinventar en la vida, el trabajo y las relaciones, hay que atreverse.
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Ingredientes
- 1 Pan Baguette cortado en cubos
- 2 Cucharadas Aceite de oliva
- 3 Jitomates grandes cortados en cubos simétricos del tamaño del pan
- 1 Cebolla morada pequeña finamente picada
- 4 oz Queso Feta
Para el aderezo
- 3 Cucharadas Aceite de oliva extra refinado si es posible
- 1 Chile rojo finamente picado
- 2 Cucharadas Tomates secados al sol hechas pesto
- 2 Cucharadas Vinagre de vino rojo
- Sal y Pimienta al gusto
Raciones:
Notas
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 350® expender los pedazos de pan cortados y rociarlos con el aceite de oliva hasta que todos estén cubiertos meterlos al horno por 1 o 2 minutos voltearlos ocasionalmente y esperar a que se doren, sacarlos y dejarlos enfriar por 10 minutos
- Al mismo tiempo que el pan esta en en horno calentar en un sartén el aceite y freír el chile hasta que se suavice pero no se queme. Removerlo del calor y dejarlo que se enfrié, agregar el pesto de el sun dried tomato y el vinagre. Mezclar con un tenedor o con un globo y sazonar al gusto.
- Revolver el pan horneado con los jitomates, la cebolla y el queso feta. Anadir las hojas de laurel y finalmente agregar el aderezo hasta que quede completamente revuelto.
Opción se puede sustituir los panes por pitas cortadas en pequeños triángulos y hornearlas con zatar.
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Alfonso
Hace falta la foto para darse una idea.
Saludos.