Modo de preparación:

1. Lavar, contar y asar los jitomates con el ajo y la cebolla en un sartén extendido, agrando el aceite de oliva y la sal y la pimenta.
2. Esperar a que se caramelicen o se empiecen a deshacer
3. Verterlos en la olla con el consomé tibio, dejarlos hervir por 20 minutos
4. Licuar la mezcla
5. Agregar la crema y dejarlos hervir por 5 a 10 minutos mas
6. Servirlos en platos individuales con crotones y dos hojas de albaca cortada

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