Sopa de Jitomate

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Sopa de Jitomate
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Perfecta para días de frio
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Ingredientes
Raciones:
Notas

Modo de preparación:

  1. Lavar, contar y asar los jitomates con el ajo y la cebolla en un sartén extendido, agrando el aceite de oliva y la sal y la pimenta.
  2. Esperar a que se caramelicen o se empiecen a deshacer
  3. Verterlos en la olla con el consomé tibio, dejarlos hervir por 20 minutos
  4. Licuar la mezcla
  5. Agregar la crema y dejarlos hervir por 5 a 10 minutos mas
  6. Servirlos en platos individuales con crotones y dos hojas de albaca cortada

Photo by jeffreyw

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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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