- Tiempo de preparación 10 minutos
- 4 porciones
- Nivel de preparación súper fácil
Ingredientes:
- 1 cucharada de chile en polvo (chile adobado)
- 1 cucharada de paprika adobada o ahumada
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- ½ cucharada de sal kosher
- 1 ½ libras de filetes de salmón sin piel
- 3 cucharadas de miel maple
Modo de preparación:
- Calentar el horno a 180˚/ 350 °
- Preparar una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Rociar spray para cocinar sobre la bandeja
- En un tazón pequeño mezclar el chile en polvo, la paprika, la azúcar y la sal
- Empolvorar generosamente y en forma uniforme la mezcla preparada sobre los trozos de salmón
- Colocar las lonjas de salmón preparado en la bandeja para hornear
- Dejarlas en el horno de 6-9 minutos dependiendo del grosor de los filetes y de que tan dura se desee la costra
Cuando el salmón tenga el color y la consistencia deseada sacarlo del horno y barnizarlo con la miel maple, regresarlo al horno y hornearlo por 3 minutos más hasta que salgan burbujas de la miel maple.
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