Tacos de pescado estilo Ensenada

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La receta alcanza para: 8 raciones

Tiempo de preparacion: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo filetes de pescado cazón o filete huachinango
  • 200 g harina
  • 20 tortillas de maíz
  • 1 cerveza
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 pizca orégano
  • aceite
  • pimienta y sal
  • Jugo de naranja para marinar el pescado

Modo de preparacion:

  1. Marinar el pescado con jugo de naranja
  2. Mezclar el resto de los ingredientes hasta formar una pasta ligera.
  3. Cortar el pescado en tiras no muy gruesas y pasarlas por la mezcla de la pasta preparada.
  4. Freirías en una sartén con bastante aceite caliente. Se puede hornear los tacos previamente empanizados en la misma mezcla asi se evita freir el pescado con el aciete
  5. Al tomar un color dorado, retirarlas.
  6. Servir en tacos con tortillas de maíz.

Sugerencia, cortar lechuga, y jitomate para adornar los tacos.

Preparar guacamole y servir con salsa fresca.

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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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