Torta de espinaca (quiche)

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Grado de dificultad: Súper fácil
Tiempo de preparación: 2h. 10 minutos
Porciones: 10-12

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 bolsa de queso rallado mixto
  • 1 cucharada de crema agria o jocoque
  • 1 bolsas de espinaca congelada
  • ½ cebolla blanca picada súper finamente
  • ¼ taza de pan molido
  • Sal y pimento al gusto
  • Pam
  • Aceite de oliva

Modo de preparación:

  1. Freír con aceite de oliva y un poco de sal la cebolla finamente picada dejar que se dore un poco y sazonar con sal y pimento.
  2. Batir los huevos en un tazón hondo y grande
  3. Agregar a los huevos batidos el queso rallado, el jocoque y la cebollita frita
  4. Exprimir la espinaca para sacarle el agua y mezclarla con los ingredientes que ya se habían mezclado.
  5. En un refractario rectangular rociar con pam y verter la mezcla de la espinaca.
  6. Espolvorear un poco de pan molido
  7. Hornear por 2 horas a 175 o 350
  8. Espera que se dore de arriba sacar del horno y cortar en pedazos pequeños servir con jocoque.–
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AUTOR

Becky Krinsky

Autora de dos libros ganadores en el Latin Book award en el area de auto ayuda y temas de inspiración. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club por 4 años consecutivos y Medalla de Bronze Jose Marti, para periodistas hispanos en estados Unidos.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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