Ensalada de mango con aderezo de curry cremoso

  • 0
682 1024 Recetas Para La Vida

Porciones- 4/6

Tiempo de preparación – 20 minutos

Ingredientes:

  • 8 tazas de lechugas surtidas
  • 3 mangos ataulfos pelados y cortados en cubos
  • 1 ½ taza de blueberries
  • ½ taza de cebolla morada rebanada
  • ½ taza de nuez picada
  • ½ taza de queso de cabra desmoronado

Para el aderezo:

  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 ½ cucharaditas de curry en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 ½ cucharadita de agave
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes para el aderezo hasta que tomen una consistencia homogénea y cremosa. Dejar reposar 10 minutos.

En un bowl de ensalada mezclar las lechugas con los mangos, blueberries, cebolla y el queso de cabra.

Cubrir la ensalada con el aderezo y servir.

  • 0

AUTOR

Becky Krinsky

Life Coach comprometida al bienestar y la superacion personal. Autora y ganadora de premios por sus libros de auto transformacion Latin Book award. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora varios premios de excelencia en periodismo del San Diego Journal y galardonada con altos premios por sus columnas, su sitio y su inspiracion a la comunidad hispana en el mundo.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Pin It on Pinterest