Tiempo de preparación – 15 minutos

Porciones- 4

• 4 pechugas de pollo
• 1 cucharadas de aceite de olivo
• 2 limones en jugo
• ½ taza de caldo de verduras
• 1 cucharada perejil picado
• 200 g de papas cortadas en cubos y hervidas
• Sal de ajo al gusto

Modo de preparación:

1. Sazonar con sal y pimienta las pechugas y freírlas con el aceite, cuidar que se doren, pero no se quemen.

2. Añadir a la sartén el jugo de los limones y cuando se consuma agregar el caldo de verduras y dejar que hierva.

3. Freír las papas cortadas con un chorrito de aceite y sazonar con una pizca de sal de ajo cuando se doren agregarlas a las pechugas de pollo mezclándolas cuidadosamente y dejar que impregnen los sabores.

4. Servirlas en un platón extendido y agregar el perejil picado.

5. Listo un platillo fácil y sano para preparar.

Incorporar el perejil y las papas hervidas. Calentar y servir.