Tiempo de preparación: 30 minutos o menos
Porciones: 6/8
Ingredientes:
Para los tacos:
- 8 barras de surimi picado finamente
- 1/2 taza de cebolla morada picada
- 1/2 pepino cortado finamente
- 12 hojas de lechuga baby, lavadas y refrigeradas.
Para el aderezo:
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 chiles chipotles
- Ajonjolí
- Licúa la mayonesa, el jugo de limón y los chipotles. Deja enfriar por 15 minutos.
- Mezcla en un bowl pequeño el surimi, la cebolla, el pepino y el aderezo.
- Acomodar las lechugas previamente refrigeradas en un platón extendido y con una cuchara grande poner una porción de la mezcla de surimi en medio de cada hoja de lechuga.
- Espolvorear un poco de ajonjolí sobre cada lechuga con el surimi.
Listos para servir.
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