• Tiempo de preparación- 15 minutos
• Grado de dificultad – super facilísimo
• Porciones –8/10

Ingredientes:

• 1 taza de nueces
• 8 duraznos medianos cortados por la mitad y sin hueso
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 1 taza de queso ricotta
• 1 taza de miel de abeja
• 8 hojas de menta fresca

Modo de preparación:

1. Calentar el horno a 350/180 g

2. Colocar las nueces en una charola para hornear y tostarlas por 5 minutos en el horno, removerlas y dejarlas enfriar para después machacarlas en pedazos pequeños.

3. Prender la parrilla a fuego mediano y rociar la parrilla con un poco de aceite.

4. Barnizar por los dos lados cada mitad de duraznos con aceite vegetal o un poco de espray bajo en calorías.

5. Colocar los duraznos boca abajo sobre la parrilla por 4 o 5 minutos o hasta que se formen las marcas de la parrilla en los duraznos.

6. Voltearlos con unas pinzas y dejar que se doren por 2 o 3 minutos, y hasta que se suavicen los duraznos.

7. Remover los duraznos de la parrilla y colocarlos en un platón grande.

8. En un tazón mezclar el queso ricote para que se disperse un poco y colocar una cucharada grande sobre cada mitad de los duraznos esparcir un poco de nueces machacadas sobre los duraznos.

9. Rociar un poco de miel sobre cada durazno y decorar con una hojita de menta fresca.