Tiempo de preparación: 50 minutos +
Porciones- 10 /12

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 taza de azúcar
• 5 huevos separados
• ¾ taza de aceite
• ½ taza de agua
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de royal
• I taza de mermelada de fresa
• 1 taza de crema batida dulce
• 1 ½ barras de chocolate semiamargo
• ½ barra de chocolate rallado para adornar o chispitas de chocolate
• Spray para hornear
• 1 molde largo para hornear

Modo de preparación:

1. En un tazón batir las claras a punto de turrón dejar a un lado.

2. En otro tazón hondo batir el azúcar, harina, aceite, agua, vainilla, royal y las yemas y mezclar todos los ingredientes.

3. Agregar las claras a punto de turrón en forma envolvente.

4. Engrasar el molde para hornear.

5. Verter la mezcla del pastel al molde y hornear por 30 minutos a 180 grados c – 350 f

6. Cuando esté listo el pastel sacarlo del horno y dejarlo enfriar.

7. Derretir con un poco de agua y a baño maría el chocolate, espera a que se haga líquido.

8. Hacer un corte hondo y alargado en todo pastel.

9. Rellenar con la mermelada y encima la crema de batir y tapar el pastel con los pedazos que cortaron.

10. Voltear el pastel y cubrirlo con el chocolate derretido.

11. Antes de que se enfríe el chocolate espolvorear granillo de chocolate(chocolate rallado) o las chispas.

12. Refrigerar el pastel por 15 minutos o más y servir frío.