Ensalada fresca yogurt griego y pepino persa

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800 800 Recetas Para La Vida

Porciones- 4
Tiempo de preparación- 15 minutos + 1/2 hora en el refrigerador
Ingredientes

  • 4 pepinos persa picados
  • ½ taza de quesos mozzarella en bolitas cortadas por la mitad
  • 1 taza de yogurt griego
  • 1/2 taza de jocoque seco (lebne)
  • 4 ramitas de eneldo picadito
  • 3 hojas de albahaca picada
  • 1 taza de jitomate cherry cortados por la mitad
  • 1 chile jalapeño finamente picado
  • Sal al gusto

Modo de preparación:

Mezclar en un tazón mediano el yogurt y el jocoque hasta que se forme una consistencia cremosa.
Agregar los tomates cherry cortados, los pepinos picados en trocitos pequeños, el chile picado y los quesitos mozzarella, mezclar hasta que todos los ingredientes esten perfectamente cubiertos con el yogurt y el jocoque.
Sazonar con sal y el eneldo y las hojas de albahaca picada.
Refrigerar por media hora y servir con pita horneada.

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AUTOR

Becky Krinsky

Life Coach comprometida al bienestar y la superacion personal. Autora y ganadora de premios por sus libros de auto transformacion Latin Book award. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora varios premios de excelencia en periodismo del San Diego Journal y galardonada con altos premios por sus columnas, su sitio y su inspiracion a la comunidad hispana en el mundo.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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