Tiempo de preparación – 20 minutos

Porciones – 2/4

Ingredientes:

• 4 Filetes de pescado (merluza, tilapia, salmón, según tu preferencia)
• 3 cucharadas de tahini
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

Preparación del Pescado:

1. Lava y seca los filetes de pescado.

2. Sazona con sal, pimienta y una pizca de comino.

Cocción del Pescado:

3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

4. Añade un poco de aceite de oliva y coloca los filetes de pescado en la sartén.

5. Cocina cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y se cocinen por completo. Retira del fuego y reserva.

Preparación de la Salsa de Tahini:

6. En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva.

7. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante pero no dorado.

8. Agrega el tahini, el jugo de limón y el comino. Mezcla bien hasta obtener una salsa suave.

Montaje:

9. Coloca los filetes de pescado en un plato para servir.

10. Vierte la salsa de tahini sobre los filetes de pescado.

11. Decora con perejil fresco picado.

Servir:

Sirve el pescado con salsa de tahini caliente.

Puedes acompañarlo con arroz, quinoa o una ensalada fresca.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pescado con una sabrosa salsa de tahini. ¡Buen provecho!