Tiempo de preparación – 20 minutos
Porciones – 2/4
Ingredientes:
- 4 Filetes de pescado (merluza, tilapia, salmón, según tu preferencia)
- 3 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Preparación del Pescado:
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Lava y seca los filetes de pescado.
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Sazona con sal, pimienta y una pizca de comino.
Cocción del Pescado:
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Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
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Añade un poco de aceite de oliva y coloca los filetes de pescado en la sartén.
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Cocina cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y se cocinen por completo. Retira del fuego y reserva.
Preparación de la Salsa de Tahini:
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En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva.
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Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante pero no dorado.
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Agrega el tahini, el jugo de limón y el comino. Mezcla bien hasta obtener una salsa suave.
Montaje:
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Coloca los filetes de pescado en un plato para servir.
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Vierte la salsa de tahini sobre los filetes de pescado.
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Decora con perejil fresco picado.
Servir:
Sirve el pescado con salsa de tahini caliente.
Puedes acompañarlo con arroz, quinoa o una ensalada fresca.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pescado con una sabrosa salsa de tahini. ¡Buen provecho!
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