Bowl de salmón griego

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Tiempo de preparación- 20 minutos

2 PERSONAS – PLATO FUERTE

INGREDIENTES

  • 1 filete de salmón en cubos
  • 1/4 cucharadita de eneldo seco
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 2 tazas de espinacas en tiras
  • 3 cucharadas de quínoa cocida
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/3 taza de tomates cherry en mitades 1/2 pepino picado
  • Queso feta al gusto cortado en pequeños cubos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadas de limón
  • 1 cucharada de miel de abeja

Modo de preparación;

1.Sazonar el salmón con eneldo, orégano, sal y pimienta.

2. Calentar un sartén con aceite de aguacate y cocer el salmón.

3. Cocer la quínoa siguiendo las instrucciones enjuagar con agua fría y dejar a un lado.

4. Mezclar en un bowl el aceite de oliva, limón y miel de abeja.

5. Sirve en el plato una cama de espinacas, salmón, tomates cherry, perejil, pepino y adereza.

6. Terminar con un toque de queso feta y quínoa.

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AUTOR

Becky Krinsky

Life Coach comprometida al bienestar y la superacion personal. Autora y ganadora de premios por sus libros de auto transformacion Latin Book award. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora varios premios de excelencia en periodismo del San Diego Journal y galardonada con altos premios por sus columnas, su sitio y su inspiracion a la comunidad hispana en el mundo.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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