• Grado de dificultad – Fácil
• Tiempo de preparación- 1.00 hora
• Porciones- 6/8

Ingredientes:

• 2 kilos de filetes de pescado fresco (robalo o guachinango)
• ½ litro de crema agria
• 300 gr. Queso amarillo Kraft
• 1 lata de chiles morrones
• 1 pieza de queso fresco (blanco)
• 3 limones exprimidos
• Sal y pimienta
• Sal de aj1 barra de mantequilla o sustituto como margarina o algún producto similar

Modo de preparación:

1. Marinar por ½ hora por lo menos los filetes de pescado con el jugo de los limones, la sal, la pimienta y la sal de ajo.

2. Acomodar en un refractario los filetes de pescado marinados y cortar pedazos pequeños de mantequilla (o su sustitución).

3. Hornear a 350 c – 180 g por 15 minutos los filetes tapados con papel aluminio

4. Voltearlos y dejar que se termine de dorar por otros 15 minutos en este momento ya se descubre el refractario.

5. Mientras los filetes se están horneando mezclar el resto de los ingredientes en la licuadora hasta que se integren y se forme una salsa cremosa.

6. Verter la salsa a el refractario de los filetes que ya deben de estar cocinados y esperar que se gratine la salsa.

Servir con arroz blanco o en una cama de espagueti cocido y sazonado con sal y pimienta.