Gelatina de mango con yogurt griego

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Tiempo de preparación – 15 minutos +4 horas refrigeracion

Porciones – 10

INGREDIENTES

  • 3-4 mangos ataulfo o i lata de mangos en almibar sin jugo
  • 1 taza de yogurt griego (sin azúcar)
  • 1 taza de leche de coco (sin azúcar)
  • 1⁄4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 sobres de grenetina de 8g c/u

Modo de preparación:

1.Poner a hidratar los 2 sobres de grenetina en 1⁄4 de taza de agua tibia. Mezclándolos hasta que se disuelva completamente.

2.Agregar a la licuadora todos los ingredientes sin incluir la grenetina hidratada. Mezclar perfectamente..

3.Agregar la grenetina y licuar nuevamente por un par de segundos.

4.Vaciar la mezcla en molde (engrasado con pam).

5.Refrigera 4 horas.

6. Voltear la gelatina en un platón extendido y decorar con trozos de mando y unas cuantas fresas.

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AUTOR

Becky Krinsky

Life Coach comprometida al bienestar y la superacion personal. Autora y ganadora de premios por sus libros de auto transformacion Latin Book award. Conferencista y prestigiosa columnista internacional. Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora varios premios de excelencia en periodismo del San Diego Journal y galardonada con altos premios por sus columnas, su sitio y su inspiracion a la comunidad hispana en el mundo.

Todos los relatos por: Becky Krinsky

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