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ensaladas

Bowl delicioso de granos con sabores dulces y salados

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Porciones – 2 Tiempo de preparación – 25 minutos Ingredientes: ½ taza de quinoa seca 1 lata de garbanzo enjuagado  y escurrido 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen…

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Salpicón de pollo

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Porciones 6-8 Tiempo de preparación- 15 minutos si las pechugas ya están cocidas. Ingredientes: 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas 1 taza de zanahorias cocidas y cortadas en cubitos…

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Ensalada de hummus

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Porciones – 2 personas Tiempo de preparación – 20 minutos Ingredientes: 350 g Garbanzos cocidos en conserva o caseros 60 ml Tahini 40 ml agua approx. 40 ml Aceite de…

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Ensalada de mango con aderezo de curry cremoso

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Porciones- 4/6 Tiempo de preparación – 20 minutos Ingredientes: 8 tazas de lechugas surtidas 3 mangos ataulfos pelados y cortados en cubos 1 ½ taza de blueberries ½ taza de…

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Ensalada fresca yogurt griego y pepino persa

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Porciones- 4 Tiempo de preparación- 15 minutos + 1/2 hora en el refrigerador Ingredientes 4 pepinos persa picados ½ taza de quesos mozzarella en bolitas cortadas por la mitad 1…

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Ensalada de cebada perla con arándanos

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Tiempo de preparación 10 minutos Grado de dificultad facilísimo Porciones: 4-6 Ingredientes: 1 taza de cebada perla cocida ¼ taza chabacano seco finamente picada ¼ de cilantro picado ¼ de…

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Ensalada Thai con carne

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Tiempo de preparación- menos de 30 minutos Porciones- 4 Ingredientes 1 chalote rebanado en rodajas delgadas 3 cucharadas de jugo de limón 1 ½ cucharaditas de sal kosher ¾ pimienta…

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Ensalada de Esquites light

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Cortesía de @recetasgoldberg Tiempo de preparación: 40 minutos Porciones: 6/8 INGREDIENTES: 2 ½ tazas de elote blanco desgranado y cocido ½ taza de agua 10 hojas de epazote 2 chiles…

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Carpaccio de Betabel Jocoque y Zaatar

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Porciones – 6/8 Tiempo de preparación – INGREDIENTES 4 piezas de betabel 3 puños de arrúgala 2 cdas de hierbabuena fresca 2 cdas de albahaca fresca 1/3 taza de jocoque…

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