Porciones- 4

Tiempo de preparación – 30 Minutos

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 1/4 de taza de sirope de arce (maple)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Modo de preparación:

1. Pre-calentar el horno a 200°C – 400°F

2. En un tazón pequeño, mezclar el jarabe de maple, la salsa de soja, la mostaza Dijon, el aceite de oliva y los ajos picados. Revolver bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Colocar los filetes de salmón en una bandeja para horno, previamente forrada con papel pergamino o engrasada.

4. Verter la mitad de la mezcla de salsa de maple sobre los filetes de salmón, asegurándose de cubrirlos uniformemente. Reservar la otra mitad de la salsa para más tarde.

5. Sazonar los filetes con sal y pimienta al gusto.

6. Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

7. Durante los últimos 5 minutos de cocción, puedes pincelar los filetes con un poco más de la salsa reservada para darle un toque extra de sabor.

8. Retirar del horno y servir.

 

Recomendación: Se puede espolvorear perejil fresco picado para decorar.